เรื่องที่คุณควรรู้ เกี่ยวกับ edamame ถั่วแระญี่ปุ่น อ่านได้ที่นี่

เรื่องที่คุณควรรู้ เกี่ยวกับ edamame ถั่วแระญี่ปุ่น อ่านได้ที่นี่

รีวิว คลีนิกเสริมความงาม การดูดไขมัน สุขภาพ รีแพร์ Miradry เลเซอร์ ฟิลเลอร์

เรื่องที่คุณควรรู้ ถั่วแระญี่ปุ่น ถือเป็นขนมยามว่างที่มีประโยชน์มากๆ แถมยังรสชาติอร่อย หาซื้อได้ง่าย ในตลาด ห้างสรรพสินค้า หรือร้านสะดวกซื้อ ราคาก็ไม่แพง และที่สำคัญคือมีคุณค่างทางโภชนาการสูง เป็นแหล่งอาหารที่มีไอโซฟลาโวน เช่นเดียวกับถั่วเหลืองเมล็ดแก่ ดังนั้น ถั่วแระจึงมีประโยชน์มากๆแก่ผู้หญิงที่กำลังเข้าสู่วัยทอง และยังมีคุณค่าจากแร่ธาตุประกอบด้วย เช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส เป็นต้น

ถั่วแระญี่ปุ่น (Green Soybean) หรือ ภาษญี่ปุ่นว่า เอดามาเมะ (Edamame) ถั่วแระญี่ปุ่นปริมาณ ½ ถ้วยตวง เฉพาะเมล็ดเอาฝักออกแล้ว ให้พลังงาน 100-120 กิโลแคลอรี่ มีโปรตีน 11 กรัม คาร์โบไฮเดรต 13 กรัม เป็นใยอาหารมากถึง 9 กรัม ไขมัน 2.5 กรัม โดยจะเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวอยู่มาก จะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ นอกจากนี้ยังมีโอเมก้า 3 ที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคไขมันอุดตันในเส้นเลือดได้อีกด้วย

การกินถั่วแระจะใส่โรยเกลือเพียงเล็กน้อยเพื่อความอร่อย ความมันในการรับประทาน ถั่วแระจะให้คุณค่าโปรตีน แคลเซียม มีไขมันต่ำ และมีกากใยอาหารสูง เป็นอาหารว่างที่เหมาะอย่างยิ่งกับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักและปริมาณไขมันในร่างกาย นอกจากนี้ กากใยอาหารในถั่วแระยังกระตุ้นการขับถ่ายและส่งผลดีต่อสุขภาพโดยรวมด้วย หรือถ้าใครไม่ชอบกินเล่น อยากกินเป็นมื้อหลัก ก็นำถั่วแระมาทำเป็นอาหารทดแทนผักได้ เมนูแนะนำ ได้แก่ เมื่อแกะเม็ดแล้ว ให้นำมาผัดกับผักชนิดอื่นเป็นผัดผัก หรือใส่ในสลัด ยำ หรือนำไปหุงพร้อมข้าวสวย หรือเอามาปั่น บดละเอียดเป็นเครื่องจิ้มหรือน้ำสลัดก็ได้

เราเชื่อมโยงกับการทำอาหารญี่ปุ่นแม้ว่ามันจะเป็นอาหารทั่วไปในภูมิภาคอื่น ๆ ของเอเชีย เชื่อว่าการบริโภคถั่วเหลืองที่ยังไม่สุกนั้นเริ่มต้นขึ้นในส่วนต่าง ๆ ของประเทศจีนแม้ว่าการอ้างอิงเป็นลายลักษณ์อักษรครั้งแรกเกี่ยวกับอาหารนี้เป็นต้นฉบับภาษาญี่ปุ่นในศตวรรษที่ 13ซึ่งพระภิกษุได้ชื่นชมการบริจาคที่ได้รับจาก edamame ที่วัดของเขา

คำว่า edamame (枝 eda, กิ่งไม้หรือก้านและ豆 mame, ถั่วปากกว้าง) กำหนดจานที่เตรียมไว้มากกว่าผลิตภัณฑ์เองแม้ว่ามันจะใช้แทนกันได้จริงสำหรับทั้งคู่ วันนี้มันเป็นส่วนผสมที่นิยมมากในญี่ปุ่นที่มักจะนำมาเป็นเหล้าก่อนอาหารหรือตามด้วยเบียร์ในรูปแบบของทาปาสของเราหรือเป็นส่วนหนึ่งของเมนูอาหารจานเล็กมากมาย

edamame ปรุงและกินอย่างไร
การเตรียม edamame ที่บ้านนั้นง่ายมาก พวกเขาสามารถปรุงในน้ำหรือไอน้ำวิธีแรกง่ายกว่าเพราะเป็นเรื่องปกติที่เราจะเริ่มจากผลิตภัณฑ์แช่แข็ง

คุณเพียงแค่ต้องใส่น้ำปริมาณมากเพื่อให้ความร้อนและเพิ่มฝักเมื่อมันเดือดด้วยความสุข เวลาทำอาหารสั้นมากประมาณ 3-5 นาที ; จากนั้นสะเด็ดน้ำและระบายความร้อนอย่างรวดเร็วด้วยน้ำเย็นหรือน้ำแข็ง ถ้ามันถูกปรุงก่อนหน้านี้มันจะใช้เวลาน้อยลงในการเตรียมให้พร้อม ทางที่ดีควรอ่านคำแนะนำในแพ็คเกจ

พวกเขาสามารถทำหน้าที่โดยตรงอุ่นหรือเย็นหรือเรายังสามารถหมักพวกเขาในน้ำบางส่วนหรือซอสหรือข้ามพวกเขาในกรณีนี้ขอแนะนำให้ปรุงอาหารด้วยฝักอัลเด็นเต้ก่อนที่จะพาพวกเขาผ่านกระทะกระทะหรือแผ่นเหล็กสั้น ๆ ผ่านความร้อนสูง

Edamame เสิร์ฟมาทั้งตัวและกินโดยการสอดฝักทั้งหมดเข้าไปในปากโดยถือไว้ด้วยปลายเพื่อสกัดถั่วเหลืองภายในดูดซับรสชาติและน้ำผลไม้ที่ติดอยู่กับฝัก พวกเขามักจะมาพร้อมกับห้องเปียก นอกจากนี้พวกเขายังไม่ได้ห่อหุ้มเพื่อรวมไว้ในจานอื่น ๆเช่นที่เราจะทำกับถั่วหรือถั่วของเรา edamame

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *